火薬の日本酒にっき

引き継ぎ

火薬 — 2015-05-26T11:51:17+09:00

お久しぶりです

副代表引き継ぎが終わり、ヒラ？　になりました紅灯会員の火薬でございます。

後輩にはほどほどに無理しない程度に楽しんで頑張ってほしいものです。

まあ大した仕事してなかったしきっと心配することなんて何も無いでしょう！

これからはなんか普通に酒飲んでるだけの人として酒を飲んでいくことになりますのでこれからもよろしくお願いしますm(＿＿)m

というわけで、早速ですが今日のお酒

阪神梅田(だったかな？)にいらしてました芳水さん(徳島県)で

こちらを購入。

甘め・旨味濃いめと注文すると見事に一発で好みの感じのをお勧めしていただけました。流石プロ

旨味が強く少し癖のある感じの自分好みのお酒でした。

今度は徳島県に行きたいですね。三芳菊も行ってみたいですし。

芳水　山廃仕込純米生酒720ml

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芳水ってなんか訊いたことあるような……誰かが好きって言ってたんだったかな……？　と思って寄ったんですが……何だったかな？

十四代、遂に飲んでみました。

火薬 — 2014-05-25T21:42:14+09:00

先日、兵庫県三ノ宮の立ち飲み居酒屋「鶴亀八番」さんに飲みに行きました。

　日本酒が40種類ほども置いてあり、さらにグラス一杯400円と手軽で、ツマミメニューも一皿が小さく安いので、少人数でゆっくり飲むのには凄く良い店でした！

　で、十四代も置いてあったので、初めて手をつけてみたワケです……。

　ちなみに本丸って言うやつです。オーソドックスなやつなのかな？

　味の感想ですが、「確かに飲みやすい！　美味しい！」というのと「でも苦手、嫌い、って言う人の気持ちも分かる……」というのが一緒に来ましたね……。

　私はかなり好きでした！　……が、確かに、さっぱりしすぎていると言えばそんな気もします。濃い味、酒っぽい味が好きな人とか、あんまり美味しいと感じないかも……。

　デザート・サケって感じですかね？　(デザートワインみたいな感じで)　

　居酒屋で肴と一緒に、って言うよりは、BARのカウンターで酒単体で飲む、って感じの味です。個人的に。

　でもそれも一つの「日本酒の新しいあり方」って感じで、良いと思います。いままで日本酒って「大抵のご飯に合う」とか「肴を選ばない」とかって言われてましたけど、獺祭や十四代、すず音なんかは、「単体で飲んでも美味しい」「お洒落」「“アルコール”よりも“味”や“香り”を楽しむ」で勝負できるような、してるような。

　まあもちろんどっちが“良い”ってわけじゃなく、どちらも尊重し合い、どちらも末長く存続していけば良いなと思います。こっちこそ神の日本酒の在り方だ！　あっちは日本酒とは言えん！！！　なんてことになったらそれこそ日本酒文化は終わりだと思います。

　というか、そういう考えが今の日本酒敬遠ブームを起こしてますよねぇ。

　まあともかく、何が言いたかったかと言うと、十四代は美味しい。いやまじで。

　ワンカップとかで日本酒嫌いになった人とかには、是非一度飲んでみてほしい味です！　でも逆に、既に「好きな日本酒」がある人には、別に飲んでみる必要はないんじゃないかな、とも思う味です。

　私と味覚が似通ってる人はきっと美味しいと感じるはず！！！

一ノ蔵「ひめぜん」飲みました

火薬 — 2014-05-23T14:15:33+09:00

おまけにすず音も。

うおお……また写真が回転しない不具合……

はい、最近一ノ蔵さんが若者向けに力を入れているようです。

今回はコレ、ひめぜん。

同じシリーズで、ちょっとアルコール高めで甘さ控えめで、食中酒としてどうぞって言うコンセプトの「ひめぜん　きりり」や、梅酒を足した「ひめぜん　Ume」などもあるようです。

が、今回はひとまずニュートラルらしい「ひめぜん」を。

香り的にはわりとお酒っぽさが強いですが、アルコール度数は８％、日本酒にしては低く、飲みやすい部類。

しかし味は甘酸っぱさが結構強く、梅酒のような味わいです。この前飲んだ日本酒仕込みの梅酒が、ちょっと味的に近かった気がします。

喉に何か残ってつっかえる感じもあり、梅酒や梅ジュースが苦手な人には気になる味かもしれません。

が、これはまさか、と思い「氷を入れて」飲んでみたところ、やはり酸味が弱まり甘さがグッと引き立って飲みやすくなりました！

最近は日本酒ロックの良さを探求しています、火薬です。

また、ラベル裏に熱燗にしても美味しいと書いてあったので暖めてみたところ、酸味が丸くなり、甘みもガツンとくるのではなく、後味にジワジワと米らしい甘さが広がる感じになり、全体的に柔らかく、優しい美味しさになってくれました。

温度って大事ですねぇ。(ちなみに最初は常温で飲んでます)

これは他のシリーズも気になるなあ……。

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一ノ蔵の甘酒が売っていました

火薬 — 2014-05-14T23:45:59+09:00

ちょっと趣旨外れですが

何故か横向き(

すず音の蔵なので気になって買って飲んでみました

何だか甘栗っぽい甘さでちょっと珍しい味でした

キンキンに冷やしてちょっと水で割るかロックで飲むと甘すぎずいい感じ

すず音はかすかに果実っぽい酸味(多分炭酸由来)があったりしてどちらかと言うとスッキリした味だったので、やっぱり全然雰囲気が違いますね。こっちは落ち着いた優しい甘みというかんじ。

……一ノ蔵の普通酒を未だに呑んだことがないのが問題ですね(

そろそろ飲んでみたいです

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GW企画　大学生がお勧めする日本酒

火薬 — 2014-05-04T22:03:38+09:00

おてつだいしました！

こんな感じ

我らが関大日本酒サークル「紅灯会」は福島県夢心酒造さんの「夢心」吟醸、純米、純米吟醸、純米大吟醸を置かせて頂いてました！

甘くて香りがよく、さっぱりしていて飲みやすい、そんなお酒です。

私的には吟醸は冷やか常温、純米酒はぬる燗、純米吟醸はぬる燗か熱燗、純米大吟醸はキンキンに冷やすか熱燗がおススメです！　

おかげさまである分は結構はけてしまって、残り少なくなってきてます。吟醸と純米は売り切れちゃいました。

純米吟醸と純米大吟醸は……質は良いんですけどね……値段的にどうしても売れ行きが……消費税上がったしなぁ……

GW期間中は置いてあると思いますのでお求めの方は是非。

望み薄ですがもしかしたら在庫復活してたりする……かも……？

ちなみに明日(五月五日)は大阪天満宮で上方日本酒ワールド２０１４にスタッフ参加の予定です！　こちらも告知遅くなりましたが来られる方はよろしくお願いします！！

JR大阪伊勢丹にて「関西の学生によるお勧め日本酒」の販売があります！！

火薬 — 2014-05-02T00:25:21+09:00

JR大阪伊勢丹で5月1日～6日まで、関西の諸大学の日本酒サークルが自分たちのお勧めの日本酒を試飲販売させて頂いてます！

　ちなみに私もお勧め・売り子参加させて頂きます！！　私が居る日程は5月3日、関西大学がお勧めする日本酒を扱わせていただく予定です！！！　告知遅くなって済みませんでしたｧｧｧｧｧｧｧｱｱｱｱｱｱｱｱｱ!!!!!!!!!!!!!!

　まあどんな日本酒を選んだのかは来て下さってのお楽しみということで……。

　自分の好み×初心者にお勧め＝コレ！　くらいの気持ちで選びました！　少なくとも関西圏ではあまりメジャーではない感じの味わいの物を選んでおります。ちなみに私が一番大好きな日本酒を出してる酒造さんの酒ですｗ

　勿論私が居ない日程でも関西大学お勧めの日本酒は買えます。前面に押し出していただけるらしい日程が5月3日だ、というだけです。

　もしお暇な方、またGW中に気軽に大阪まで来れる方いましたら、是非是非遊びに来て下さい！

　そして私たちの一押し日本酒を呑んでください！　よろしくお願いします！！

　このイベントで一人でも日本酒好きが増えたらいいなぁ……。

グリーンシャワー買ってみました

火薬 — 2014-04-18T00:41:49+09:00

コレ

「すっきりとしたホップの香りの無糖炭酸水です」と書いていたので興味が湧きました

ので、飲んでみました。

味の方は、ついったでも言ってましたが、「ノンアルコールビールテイスト飲料の上位互換」もしくは「イチゴのヘタみたいな味」でした。好きな人には前者、嫌いな人には後者のように感じるのではないか、と思います。

私は好きでした。

脂モノと凄く合いそうです。飲むたびに口の中がスッキリとリセットされて、濃い物でもいくらでも入りそうです。

ノンアルコールビールとして缶パッケージで売っても売れるのではなかろうか……

と、まあ本筋（日本酒）からはちょっと離れた話でしたが、最近炭酸水もちょくちょく出てきてるみたいなので記事にしてみました。

今（2014年4月17日現在）ならローソンでお試し引換券が出てるのでぜひ試してみて下さい(`・ω・´)

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ノンアルコール清酒風飲料

火薬 — 2014-04-06T12:54:19+09:00

珍しいものが売ってたので

福光屋というところから出されてるようで

清酒のノンアルなんて初めて見ました

が

正直、美味しくない……

胃薬のような香りで、味付けしてないところてんみたいな味がしました(

まあ、失敗でした……

好奇心以外での購入はお勧めしません……

で、口直しにもう一杯

名前からして女子向け！

黄桜から「ゆるふわ」

飲みやすさ重視の軽い日本酒らしいです

味的には……悪くないですね

この前紹介した「沢の鶴　旨みそのまま10.5」に近いものがありました

飲みやすいですが、日本酒慣れしてるとちょっとさっぱりしすぎてるように感じると思います

小瓶で400円ほどで売ってるので興味のある方は一度試してみては……

花見に行きました

火薬 — 2014-04-02T01:08:03+09:00

結構満開気味でいい感じでした

折角花見なので春らしく、さっぱり発泡日本酒で花見酒

最近どこでも売ってますね、澪

日本酒慣れしてる人には甘すぎると思いますが、発泡日本酒、私は結構好きです。

味でいえば断然すず音がいいと思いますが、澪は値段の割に美味しいと思います。

桜を背景に呑んでいると花弁が降ってきたので

盃に入ってもらいました。

うーん風流ですな……。

今回は軽い感じのお酒ばっかりでしたので日記もさっぱり締めさせてもらいます。

（真昼間だったし……ね）

発泡清酒は賛否両論ありますが、初心者には一回飲んでもらいたいですね。小包装で安価で売ってるのもポイント高いですし。

第一回動画のコメント返信です

火薬 — 2014-03-26T02:23:43+09:00

知識関係の疑問や私に対する質問なんかは後でまとめて一本の動画にして上げようと思ってたんですが、ちょっと早めに返しておいた方がよさそうなコメントがあったのでこちらでコメ返しをば。

一番気になったのがブログのほうに頂いたこのコメント

>今回、火薬さんの改訂版の動画を見さして頂いた所、言葉は物凄く悪くなるのですが、何考えて獺祭なんて名前だけの酒なんか紹介してんだよ、バーカッ！！って感じですよ。
>
>それは本当に日本酒が好きだからこそ敢えて厳しくいくのですけども、日本酒が本当に好きな人は獺祭とか十四代とか軟弱な酒を選んだりしません。
>
>本当に日本酒が好きな人っていうのは自分の自身をもってこれは是非とも呑んでくれって酒を紹介しますよ。
>
>ですので、火薬さんには申し訳ないのですが、まだまだ呑み量が足りん、少なくとも、自分の住んでいる所の酒を全部呑んでから酒を語って下さい。

結構、悲しかったんですよね、このコメント見て。

色々言いたいことはあるんですが、まず云わせて下さい。

私は日本酒を語っているつもりはありません。

そもそも私が日本酒を初めて口にしたのはつい二年ほど前で、純粋に日本酒の「味が美味しい」と感じることができたのは半年ほど前が最初です。動画内でも言っていますが、本当に初心者も良いところです。

ですが、シロウトが良いものを良いと周りに広めてはいけない。なんてことは全然ないと思います。

私は、自分の経験から、「他にも自分と同じように、美味しい日本酒に出会えずに日本酒を嫌いになっている人がいるのではないか」「それはとてももったいないことかもしれない」と思って、現在色々と試行錯誤しつつ頑張っているのです。

日本酒を愛するのに資格なんていらないと思います。最低限のモラルやマナーは必要ですが、知識量や経験数なんて些細な問題です。知識は自分に合った良いお酒に出会うための指標でしかなく、経験数は結果として残ったものにすぎません。

ですから、他のコメントの答えにもなりますが、少なくとも私の作る「初級編」の動画内では、必要最低限の情報というところをよくよく考えつつ、削りに削ったものだけを説明しています。この記事の最初に書いたように、質問に答えることは義務としてやるつもりでいますが、それも「中級編」とでも銘打って出そうかと思っています。

また、「獺祭」を「名前だけの酒」と言いますが、ただ一言それだけ言われても反応に困ります。

日本酒は味の幅が非常に広い飲み物です。それを真っ向から否定するなら、最低限①その酒の良いところ、②それを踏まえてなお悪いと言える根拠　の二つを説明してください。

今回なら、加えて③初心者にお勧めできない理由　も教えていただきたいです。今回獺祭をお勧めしたのは初心者の皆さんに対して、であり、よく呑まれている方々に向けたものであるつもりはありませんでしたので。

ちなみに私がこの初級動画一発目で獺祭を紹介した理由は、

１、実際飲んで、（飲みやすいという方向で見ても）美味しかったから

２、人気が出てきており、入手が比較的簡単だろうと思ったから

３、評判も良く、特に「こんな日本酒は初めて飲んだ」「これなら飲める」等、初心者と思われる方からの好評をよく聞くから

４、以上を踏まえ、人気があり、人気の理由が確かにあり、なおかつその人気の理由は「大手」の酒（言ってしまえば灘の酒）のそれとは別物だと感じたから

です。

勿論、獺祭が必ず誰しもに愛される味では無いだろうとは思っています。しかし、動画内で言っているような、飲み放題なんかで出てくる産地も銘柄も分からないお酒しか飲んだことのない人には、良い「気付き」の機会になってくれるのではないか、と思っています。

……実は、私は「若者の日本酒離れ」の原因の一端は、こういう「日本酒を過度に崇高なものだと主張して回る日本酒好きの方々」にあるのではないか、と思っているのですよ（ ´・ω・`）

確かに日本酒はかつて「好き嫌いの分かれる」「玄人好みの」「大人にしかわからない」といったイメージの、カッコイイ飲み物でした。でも、最近は蔵元さんからも歩み寄って若者にも飲んでもらおうと色々と試行錯誤してくださっているんです。

にもかかわらず、「俺の好みと合わん日本酒は本物の日本酒じゃない！」だとか、「経験のない若造が日本酒を語るな！」だとか、近寄りがたいオーラを出して新参を除けものにする人たち……。彼らは、本当に日本酒を愛しているのでしょうか？

私の眼には、「日本酒を呑んでいるカッコイイ自分」を愛しているように見えてしまいます。

ですから、私は、出来る限り簡単に、分かりやすく、親しみやすいように、ザックリとした解説だけで説明していくつもりなのです。

そして、そこから興味を持っていただけた人たちには、ぜひ私の知識を披露したり、個人経営の居酒屋で物知り店主さんや常連さんの蘊蓄に耳を傾けたり、近所の酒屋さんの常連になって新鮮な日本酒情報を仕入れたりとかやってほしいわけです。楽しいですよ。

ちなみに、次回予定している日本酒講座初級第二回は、おそらく「日本酒玄人」さんたちにとっては噴飯動画になる予定ですのでお楽しみに。

というわけで、長くなってしまいましたが、今回のコメ返しはこんなもんです。

第二回は鋭意制作中です。いつ頃になるか分かりませんが気長に待っていただければ幸いです。

それではまたー。

実は改訂版を上げる直前まで、自分の一番好みの酒を出すか、獺祭を出すかで悩んでいたのですが、初回であれば、好みをごり推しするより、万人受けを重視するべきだと思ってこういう形にしたのです。

自分が好きなお酒も後ほど必ずお勧めすることになりますので、そこは長い目でお見守り下さい……。